Кофе

Чай

Сопутствующие товары

Кофемашины

Растворимые продукты

Посуда


Производители



NESTLÉ DOCELLO Шоколадный мусс

NESTLÉ DOCELLO Шоколадный мусс Купить NESTLÉ DOCELLO Шоколадный мусс в Киеве, Украине

Доставка
бесплатно

  • Доставка по Киеву бесплатно при заказе от 500 грн.
  • Доставка по Украине согласно тарифам транспортной компании

подробнее

Нет в наличии
цена за упаковку
Артикул
Страна:
Франция
Вес:
1 кг
Тип:
Применяется для мороженого, сдобы, десертного соуса, крема для пирожных и тортов, напитков
Фасовка:
Упаковка - 50 порций
Производитель:
Nestle
 

Шоколадный мусс - это фирменное блюдо французской кухни. Еще в начале ХVII века французские повара уже готовили этот десерт. Сначала это блюдо больше напоминало шоколадный пудинг и очень отличалось от муссов, готовящиеся сейчас. Легкий и нежный мусс появился благодаря тому, что яичные желтки начали отделять от белков. Появление и распространение электрических миксеров намного упростили процесс приготовления десерта. Сейчас мы можем наслаждаться легким и изысканным шоколадным муссом как самостоятельным десертом, так и в сочетании с мороженым и фруктами, разнообразными сиропами и конфитюром.

['pagetitle']

 

Шоколадный мусс классический, рецепт:['pagetitle']

Ингредиенты: на 1 порцию
NESTLÉ DOCELLO Шоколадный мусс 16 г
Молоко 20 мл
Сливки 20 мл
Выход готового продукта 54

Способ приготовления:

['pagetitle']

В высокую посуду налить охлажденные молоко и сливки (или только молоко).

 

Добавить соответствующую количество сухой смеси из упаковки и тщательно перемешать. Взбивать миксером на низкой скорости полминуты, а потом еще 5 минут - на высокой скорости.

 

Продолжительность размешивания зависит от мощности миксера. Готовый мусс разлить в формы и поместить в холодное место минимум на 3 часа.

 

Профессиональные советы:

  • Чтобы уменьшить жирность шоколадного мусса, необходимо заменить сливки на молоко. молоко можно разбавить водой в соотношении 50:50.
  • Шоколадный мусс можно приготовить и с другими молочными ингредиентами (ряженка, йогурт и т.д.).
  • Также шоколадный мусс можно приготовить, заменив 90% объема молока и сливок на фруктовые соки (вишневый, клубничный, апельсиновый), кофе или морс.
  • Можно украсить десерт шоколадным декором, карамелью или ягодами.
  • Для приготовления шоколадного соуса необходимо смешать 100 мл молока с 10 г смеси NESTLÉ DOCELLO Шоколадный мусс, тщательно перемешать.
  • Для приготовления шоколадного крема для тортов необходимо добавить 40 г смеси NESTLÉ DOCELLO Шоколадный мусс до 100 г сметаны (20-25% жирности), взбивать миксером на
    высокой скорости 3-4 минуты. До этого крема можно добавить джемы, свежие или свежемороженые
    ягоды и фрукты, орехи, измельченную карамель и т.п.. Чтобы получить более стабильную консистенцию
    крема (для нарезки тортов и т.п.), необходимо добавить определенное количество распущенного на водяной бане
    желатина (на 100 г готового крема использовать 10-15 г замоченного желатина).

 

     Срок хранения - 12 месяцев.

 

*Цены указаны в национальной валюте с учётом НДС.



© Интернет магазин кофе "More Coffee" в Укаине - 2012

Стиль, оформление, дизайн и содержание являются объектами авторского права и охраняются законом. Перепечатка и иное их использование без письменного разрешения не допускаются и ведут за собой ответственность.