Кофе

Чай

Сопутствующие товары

Кофемашины

Растворимые продукты

Посуда


Производители



NESTLÉ DOCELLO Крем-брюле

NESTLÉ DOCELLO Крем-брюле Купить NESTLÉ DOCELLO Крем-брюле в Киеве, Украине

Доставка
бесплатно

  • Доставка по Киеву бесплатно при заказе от 500 грн.
  • Доставка по Украине согласно тарифам транспортной компании

подробнее

Нет в наличии
цена за упаковку
Артикул
Страна:
Франция
Вес:
1 кг
Тип:
Применяется для мороженого, сдобы, десертного соуса, крема для пирожных и тортов
Фасовка:
Упаковка - 110 порций
Производитель:
Nestle
 

Крем-брюле - это один из самых известных в мире десертов. Название десерта происходит из французского языка и дословно означает  "жженый крем". Впервые он был описан в 1691 году в кулинарной книге королевского шеф-повара Франсуа Массалота, которому принадлежит идея карамельной корочки на этом десерте. Именно в таком виде он подавал Крем-брюле Филиппу Орлеанскому. Существует также английский версия происхождения десерта. Считается, что впервые десерт было сделано в Кембридже в XVII веке в колледже Святой Троицы. Поскольку сахар находился на верхней части десерта, подлежал карамелизации, то и десерт получил название "крем, который сожгли в Кембридже" (Cambridge burnt cream) или  "крем Святой Троицы" (Trinity cream).

['pagetitle']

 

Крем-брюле классический, рецепт

['pagetitle']

Ингредиенты: на 1 порцию

NESTLE DOCELLO Крем-брюле 9 г
Молоко 45 мл
Сливки 45 мл
Сахар коричневый 9 г
Выход готового продукта 105 г

Способ приготовления:

['pagetitle']
Закипятить молоко и сливки.
 
В молоко и сливоки добавить соответствующее количество сухой смеси из упаковки, размешать и довести до кипения. Выдержать на огне еще 1 минуту.
 
Разлить полученную смесь в формы и поместить в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей посыпать коричневым сахаром и карамелизировать с помощью газовой горелки.
 

************************************************************

['pagetitle']

 

Крем-карамель классическая, рецепт:

['pagetitle']

Ингредиенты: на 1 порцию

NESTLE DOCELLO Крем-брюле 9 г

Молоко 90 мл

Выход готового продукта 96 г

Способ приготовления:

['pagetitle']Закипятить молоко.

В молоко обавить соответствующее количество сухой смеси из упаковки, размешать и довести до кипения. Выдержать на огне еще 1 минуту.

Приготовить карамель, растопив сахар до состояния сиропа. Горячий сироп налить на дно десертной формы. Разлить смесь в предварительно залитые карамелью формы и поместить в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей перевернуть десерт на тарелку.

Профессиональные советы:

  • Для получения более легкой и нежной консистенции Крем-брюле можно использовать только молоко, без сливок.
  • Для того чтобы разнообразить десерт, рекомендуем добавить свежих фруктов, орехов, немного кардамона или корицы.

 

     Срок хранения - 18 месяцев.

 

*Цены указаны в национальной валюте с учётом НДС.

 


© Интернет магазин кофе "More Coffee" в Укаине - 2012

Стиль, оформление, дизайн и содержание являются объектами авторского права и охраняются законом. Перепечатка и иное их использование без письменного разрешения не допускаются и ведут за собой ответственность.