Кофе

Чай

Сопутствующие товары

Кофемашины

Растворимые продукты

Посуда


Производители



NESTLÉ DOCELLO Ванильний мусс

NESTLÉ DOCELLO Ванильний мусс Купить NESTLÉ DOCELLO Ванильний мусс в Киеве, Украине

Доставка
бесплатно

  • Доставка по Киеву бесплатно при заказе от 500 грн.
  • Доставка по Украине согласно тарифам транспортной компании

подробнее

Нет в наличии
цена за упаковку
Артикул
Страна:
Франция
Вес:
1 кг
Тип:
Применяется для мороженого, сдобы, десертныого соуса, крема для пирожных и тортов, напитков
Фасовка:
Упаковка - 75 порций
Производитель:
Nestle
 

Ванильний мусс. Родиной ванили считаются Мексика и Центральная Америка. Первым европейцем, который оценил вкусовые качества ванили, был Христофор Колумб в 1502 году. Именно благодаря Колумбу ваниль стала известна в Испании, Италии, Австрии и Франции. Эта специя была чрезвычайно дорога и использовалась только для самых изысканных блюд. Со временем ваниль приобрела необычайную популярность среди многих кондитеров Европы, ее начали использовать в выпечке и десертах. На сегодняшний день ванильный мусс является одним из самых популярных муссов в Европе, в переводе с французской «mousse» означает «пена». Ванильный мусс подается как самостоятельный десерт или в сочетании с мороженым, фруктами, ягодами, а также используют как крем для пирожных или тортов, начинку для конфет.

['pagetitle']

 

Ванильный мусс классический, рецепт:

['pagetitle']

Ингредиенты: на 1 порцию
NESTLÉ DOCELLO Ванильный мусс 11 г
Молоко 23 мл
Сливки 23 мл
Выход готового продукта 55 г

Способ приготовления:

['pagetitle']В высокую посуду налить охлажденные молоко и сливки (или только молоко). Добавить соответствующее количество сухой смеси из упаковки и тщательно перемешать.
Взбивать миксером на низкой скорости полминуты, а затем еще 5 минут - на высокой скорости. Продолжительность размешивания зависит от мощности миксера.
Готовый мусс разлить в формы и поместить в холодное место минимум на 3 часа.
 

 Профессиональные советы:

  • Чтобы уменьшить жирность ванильного мусса, необходимо заменить сливки на молоко. молоко можно разбавить водой в соотношении 50:50.
  • Ванильный мусс можно приготовить и с другими молочными ингредиентами (ряженка, йогурт и т.д.).
  • Также ванильный мусс можно приготовить, заменив 90% объема молока и сливок на фруктовые соки (вишневый, клубничный, апельсиновый), кофе или морс.
  • Можно украсить десерт шоколадным декором, карамелью или ягодами.
  • Для приготовления ванильного соуса необходимо смешать 100 мл молока с 10 г смеси NESTLÉ DOCELLO Ванильный мусс, тщательно перемешать.
  • Для приготовления ванильного крема для тортов необходимо добавить 40 г смеси NESTLÉ DOCELLO. Ванильный мусс до 100 г сметаны (20-25% жирности), взбивать миксером на высокой скорости 3-4 минуты. До этого крема можно добавить джемы, свежие или свежемороженые ягоды и фрукты, орехи, измельченную карамель и т.п.. Чтобы получить более стабильную консистенцию крема (для нарезки тортов и т.п.), необходимо добавить определенное количество распущенного на водяной бане желатина (на 100 г готового крема использовать 10-15 г замоченного желатина).

 

     Срок хранения - 12 месяцев.

 

*Цены указаны в национальной валюте с учётом НДС.


© Интернет магазин кофе "More Coffee" в Укаине - 2012

Стиль, оформление, дизайн и содержание являются объектами авторского права и охраняются законом. Перепечатка и иное их использование без письменного разрешения не допускаются и ведут за собой ответственность.